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从当初的烘焙⼩⽩，到现在被⼈夸赞“烘焙⾼⼿”，我的烘焙之路已经⾛过了六年之久。回想这⼏年与烘焙有关的种种，也是⼀件很有趣的事情在我对烘焙⼀知半解的时候，正是烘焙风猛刮的时候。看着烘焙⾼⼿们在⽹络上展⽰的与西点屋售卖的不分上下的漂亮美味的饼⼲，蛋糕和⾯包，从⼩动⼿能⼒很差的我，从没有想过⾃⼰有⼀天也会玩转烘焙并爱上她。第⼀次与烘焙⾼⼿亲密接触，是在我⼥⼉的古筝⽼师家。那天傍晚，因为害怕下⾬堵车，⽐平时早到的我们，在⽼师的餐桌上看到⼀个⼤托盘，盘⼦⾥⾯摆放着⼀块块整整齐齐的黄油饼⼲胚⼦。当然，这是我问了⽼师以后才知道的。“叮”的⼀声清脆的声响，来⾃厨房⾥的烤箱。⽼师告诉我们，这是烤箱预热到了合适的温度，可以放进去烤饼⼲了。渐渐的，空⽓中弥漫起黄油饼⼲的甜甜的⾹味，让我忍不住咽了⼀下⼝⽔。20分钟以后，⼜是“叮”的⼀声响起，饼⼲们在烤箱中完成了她们的变⾝之旅。⽼师带好⼜厚⼜长的⼿套，把烤盘从烤箱⾥拿了出来。我⼀看，饼⼲们已经被“染”上了微微的焦糖⾊，体积也⽐原来的⼤了⼀倍。当然，那浓郁的黄油饼⼲的味道让⼈更急切的渴望⼀尝它的味道。⽼师温柔的跟我们说到，现在的饼⼲是烫的，还不能吃。要等它们冷却下来。那时候的饼⼲就是酥酥脆脆⾹⾹的啦。上完课临⾛的时候，⽼师送了娃⼀袋包装好的饼⼲，并说，果妈你也可以给⼩孩烤饼⼲啊。我跟⽼师说我笨⼿笨脚的，最后肯定会做出个“四不像”来。虽说这袋⼿⼯制作的美味饼⼲被我⼥⼉吃完以后念念不忘，并希望我也能做出来，但这些还不能引起我玩烘焙的兴趣来。因为装修，加了⼏个群友为微信好友。起初⼤家的聊天话题和朋友圈内容，都是与装修相关的。突然有⼀阵，⼀个要好的群友发了好些⾃⼰⼿⼯制作的蛋糕和⾯包。原来她为了让⾃⼰的⼩孩吃到没有或者极少量添加剂的健康甜点，⼀直在默默地⾃学烘焙。我的⽣活中，⼜多了⼀个让我钦佩的烘焙达⼈。此后不久的某⽇，我在⽹上读到美⾷畅销书作家⽂怡的⼀篇微博。⽂中写道，⼀个成熟的⼥⼈，应该有⼀台烤箱。就如⼉时的洋娃娃⼀样，烤箱是⼥孩⼦长⼤以后必定要有的玩具。⼀语惊醒梦中⼈，作为新时代下的⼥性，我，怎么能没有⼀个玩具呢？！其实我是被朋友圈的那位妈妈坚持不懈地给⼥⼉做健康美⾷的精神感动到了。作为妈妈，总想给⾃⼰的⼩孩最好的⼀切。慢慢地，我也在⼼底萌⽣出想要试⼀试的想法。于是我在马爸爸家订购了我⼈⽣中的第⼀台烤箱。我⾄今清楚的记得烤箱牌⼦是“长帝”，红⾊外壳，25升的容量，不带烤箱灯。每次晚上⽤烤箱，必须开着⼿机⼿电筒在⼀边仔细的看着。在朋友圈那位烘焙达⼈妈妈的耐⼼指导下，我从最简单的烤蛋挞烤鸡翅开始，正式踏上了烘焙这条新路。每天看书学习，虚⼼请教，不断练习，⼀步步地从易到难，从饼⼲到蛋糕再到⾯包，终于有⼀天，我的烘焙作品被朋友们夸赞就跟外⾯店⾥卖的⼀模⼀样，既好看⼜好吃还更健康。这期间最快乐和幸福的，当然是我的⼥⼉了，因为她每天放学回家都能吃到妈妈亲⼿制作的各种不同的⽆添烘焙改变了我的⽣活，带给我幸福和快乐。我爱烘焙。

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